L'énoncé
Cocher la bonne réponse pour chacune des propositions suivantes.
Tu as obtenu le score de
Question 1
Une molécule amphiphile possède :
Une partie polaire et une partie lipophobe.
Une partie polaire et une partie lipophile.
Une partie apolaire et une partie lipophile.
Question 2
Une molécule amphiphile possède :
Une partie hydrophile et une partie apolaire.
Une partie hydrophobe et une partie apolaire.
Une partie hydrophile et une partie polaire.
Question 3
La partie apolaire est représentée généralement par :
Une courte chaîne en zig-zag.
Une longue chaîne en zig-zag.
Un rond rouge.
Question 4
La partie polaire est généralement représentée par :
Une courte chaîne en zig-zag.
Une longue chaîne en zig-zag.
Un rond rouge.
Question 5
Quand une goutte d'huile est dans l'eau, que font les molécules des tensioactifs ?
Elles se dissolvent.
Elles forment des micelles.
Elles forment des bicouches lipidiques.
Elles remontent à la surface.
Question 6
Quand une goutte d'huile est dans l'eau, comment sont les parties hydrophiles des molécules de tensioactifs ?
Elles sont regroupées au centre de la micelle.
Elles sont tournées vers l'extérieur de la micelle, dans l'eau.
Elles se dissolvent.
Question 7
Quand une goutte d'huile est dans l'eau, comment sont les parties hydrophobes des molécules de tensioactifs ?
Elles sont regroupées au centre de la micelle.
Elles sont tournées vers l'extérieur de la micelle, dans l'eau.
Elles se dissolvent.
Question 8
Quand une goutte d'eau est dans de l'huile, comment sont les parties hydrophiles des molécules de tensioactifs ?
Elles sont regroupées au centre de la micelle.
Elles sont tournées vers l'extérieur de la micelle, dans l'huile.
Elles se dissolvent.
Question 9
Quand une goutte d'eau est dans de l'huile, comment sont les parties hydrophobes des molécules de tensioactifs ?
Elles sont regroupées au centre de la micelle.
Elles sont tournées vers l'extérieur de la micelle, dans l'huile.
Elles se dissolvent.
Question 10
Une application des molécules tensioactives est :
La stabilisation des émulsions, une solution hétérogène à l'oeil nu qui redevient homogène par la suite.
Le mélange de l'huile et de l'eau une fois les tensioactifs ajoutés à la solution.
La stabilisation par exemple d'un mélange huile-eau par ajout de tensioactifs.
La suppression d'une tâche en utilisant de l'eau.