Fiche de cours
Exercice : Cinétique : mécanisme réactionnel
ÉNONCÉ
Les esters sont des composés chimiques qui sont à l’origine de l’odeur agréable des fruits. Également utilisés pour les arômes synthétiques en parfumerie.
On s’intéresse à la cinétique de l’estérification de l’éthanoate d’éthyle, responsable de l’odeur du rhum et des raisins endommagés.
QUESTIONS
1. Représenter la formule de Lewis de l’éthanoate d’éthyle.
2. Cet ester est synthétisé à partir d’un acide carboxylique (l’acide éthanoïque) et de l’éthanol. On observe qu'il se forme de l’eau au cours de la réaction de synthèse.
a. Donner l’équation de la réaction.
b. Identifier les différents groupes caractéristiques.
3. Voici les 2 premières étapes du mécanisme réactionnel :
a. Justifier que l’étape 1 est une réaction A/B. Identifier le couple A/B.
b. Rec