L'énoncé
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Question 1
Quels sont les trois aspects de la valeur d’un aliment ?
Le goût, la marque et la sécurité.
Le goût, la sécurité et le prix.
Le goût, la sécurité et la santé.
Le goût, la consistance et la marque.
Question 2
L’aspect sécuritaire de la valeur d’un aliment est lié au fait que son transport ait été fait de manière légale.
Vrai.
Faux.
L’aspect sécuritaire de la valeur d’un aliment est lié à l’hygiène alimentaire, au fait qu’il ne nous rende pas malade.
Question 3
L’aspect de la santé d’un aliment implique de manger :
N’importe quel aliment tant qu’il n’est pas périmé.
Des aliments de manière équilibrée (pas trop salé, sucré ou gras).
Des aliments en quantité raisonnable.
Des aliments biologiques.
Question 4
La qualité nutritionnelle d’un aliment passe par le fait :
Qu’il soit le moins transformé possible.
Qu’il soit le plus frais possible.
Un fruit ou un légume peut avoir plusieurs jours mais être totalement mangeable, alors qu’un plat entièrement préparé peut avoir été acheté le jour-même, il n’en est pas meilleur nutritivement parlant.
Question 5
Il ne faut pas recongeler un produit déjà décongelé.
Vrai.
Faux.