L'énoncé
Un scientifique prépare quatre solutions à partir d’aliments du quotidien. Voici leurs $pH$ :
Artichaut : $pH = 5,6$.
Vinaigre : $pH = 3,0$.
Œufs congelés : $pH = 9,0$.
Camembert : $pH = 7,5$.
Question 1
Quelles sont les solutions basiques ?
Les solutions formées à partir de camembert et d’œufs congelés sont basiques car leurs $pH$ sont supérieurs à $7$.
Ce sont les solutions dont le $pH$ est supérieur à $7$.
Question 2
Quelles sont les solutions acides ?
Les solutions formées à partir de vinaigre et d’artichaut sont acides car leurs $pH$ sont inférieurs à $7$.
Ce sont les solutions dont le $pH$ est inférieur à $7$.
Question 3
Quelle est la solution la plus acide ? La plus basique ?
La solution formée à partir d’œufs congelés est la solution la plus basique.
La solution formée à partir de vinaigre est la solution la plus acide.
Ce sont les solutions dont le $pH$ est le plus éloigné de $7$.
Question 4
Dans quelles solutions les ions hydrogène sont-ils plus nombreux que les ions hydroxyde ?
Les ions hydrogène sont plus nombreux que les ions hydroxyde dans les solutions formées à partir de vinaigre et d’artichaut.
Les ions hydrogène sont responsables de l’acidité des solutions.