L'énoncé
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Question 1
Les enzymes sont :
Des glucides.
Des lipides.
Des protéines.
Question 2
Sur une enzyme, le site de fixation du substrat :
Est appelé le site actif.
C’est le site de fixation de l’enzyme à son substrat.
Est constitué de nucléotides.
Est responsable de la spécificité enzyme/substrat.
Question 3
La spécificité des enzymes leur permet :
De n’agir que sur un substrat particulier parmi un mélange de molécules ressemblantes.
De catalyser plusieurs types de réactions à partir d’un même substrat.
De favoriser la formation de différents produits à partir d’un même substrat.
Question 4
Une enzyme qui a une spécificité large :
Permet la formation de différents produits à partir d’un même substrat.
Reconnaît plusieurs substrats.
Catalyse différents types de réactions chimiques.
Question 5
Le site de fixation :
Contient des acides aminés capables de se lier au substrat.
Copie la forme du substrat pour le reconnaître.
Est complémentaire du substrat.
La forme du site actif est complémentaire de celle du substrat de sorte qu’ils s’ajustent l’un à l’autre lors de la formation du complexe Enzyme/Substrat.
Question 6
La cinétique enzymatique concerne l’étude :
De la vitesse de l’association de l’enzyme au substrat.
De la vitesse de la réaction chimique catalysée.
Le terme de cinétique désigne l’étude de la vitesse d’une réaction (bio)chimique.
Des mécanismes de la catalyse enzymatique.
C'est un terme qui tu as dû croiser dans une autre matière !
Question 7
Les étapes de la catalyse sont au nombre de :
2
1 = formation du complexe Enzyme/Substrat 2 = catalyse de la réaction biochimique
3
4
Question 8
La vitesse initiale d’une réaction dépend :
De la concentration en substrat.
De la concentration en enzyme.
De la température du milieu de réaction.
Elle dépend de plusieurs critères !
Question 9
L’augmentation de la concentration en substrat :
Augmente l’affinité de l’enzyme pour le substrat.
L’affinité de l’enzyme pour son substrat, en absence de molécules éventuellement compétitrices, est fixée, quelle que soit la concentration d’enzyme ou de substrat.
Augmente la vitesse initiale de la réaction.
Diminue la vitesse initiale de la réaction.
Question 10
A la fin d’une catalyse enzymatique :
Il n’y a plus d’enzyme.
Il y a davantage d’enzyme qu’au départ.
Il y a autant d’enzyme qu’au départ.
L’enzyme est un « outil », qu’on récupère inchangée en fin de catalyse et qui pourra à nouveau catalyser d’autres réactions.
L’enzyme peut catalyser d’autres réactions.
Elles sont constituées d’acides aminés.