Fiche de cours
Comment mesurer la richesse créée par une entreprise ?
Exemple : un boulanger produit 20 000 baguettes par mois qu’il vend à un prix unitaire d’un euro.
I. Le chiffre d’affaires
Le chiffre d’affaire est l’argent gagné par le boulanger en vendant ses biens et ses services, autrement dit la recette. Il s’agit de ce qu’il y a dans la caisse de la boulangerie à la fin du mois.
Calcul : chiffre d’affaire = production vendue x le prix de vente.
Exemple : 20 000 baguettes x 1 euro = 20 000 €.
II. La valeur ajoutée
Pour produire ses baguettes, le boulanger utilise de la farine, de l’eau, de la levure, de l’électricité mais il n’a pas produit ces biens et ces services. Il les a achetés à d’autres entreprises. Il faut donc les déduire car on ne peut pas les comptabiliser parmi la richesse qu’il a créée.
Le boulanger a acheté pour 2 000 € de farine, 1 000 € de levure, 1 000 € d’électricité soit