Fiche de cours
Exercice : Le genre de l'essai
Texte : Montaigne, Essais III, Chapitre IX, « De la vanité », 1572-1592.
La diversité des façons d'une nation à autre ne me touche que par le plaisir de la variété. Chaque usage a sa raison. Soient des assiettes d'étain, de bois, de terre ; bouillis ou rôtis ; beurre ou huile de noix ou d'olive ; chaud ou froid, tout m'est un ; et si un1, que vieillissant, j'accuse cette généreuse faculté et aurait besoin que la délicatesse et le choix arrêtât l’indiscrétion2 de mon appétit et parfois soulageât mon estomac. Quand j'étais ailleurs qu'en France, et que, pour me faire courtoisie, on m'a demandé si je voulais être servi à la française, je m'en suis moqué et me suis toujours jeté aux tables les plus épaisses3 d'étrangers. J'ai honte de voir nos hommes enivrés de cette sotte humeur de s’effaroucher des formes contraires aux leurs : il leur semble être hors de leur élément quand ils sont hors de leur village. Où qu'ils aillent, ils se tiennent à leurs façons et abominent les étrangères. Retrouvent-ils