Fiche de cours
On appelle équipement enzymatique l’ensemble des enzymes présentes à un instant donné dans la vie d’une cellule. Elles vont permettre de réaliser un certain nombre de réactions biochimiques en les catalysant. L’équipement enzymatique peut varier au cours du temps mais il peut aussi surtout varier d’une cellule à une autre par exemple dans le corps humain. Il peut aussi varier d’un individu à un autre.
I. Génotype et équipement enzymatique
Le génotype est l’ensemble des allèles d’une cellule ou d’un individu. Les humains possèdent tous le même génome, constitué de 20 à 25 000 gènes, mais chaque humain possède des génotypes différents. Ces génotypes sont responsables de nos différences interindividuelles, et il en va des enzymes comme du reste des protéines. L’équipement enzymatique est dépendant, puisque les protéines sont codées par des gènes, du génotype de l’individu. Ainsi, selon l’allèle porté pour le g&egrav